| Referate agricultura | Recomanda unui prieten

Ceapa este una din cele mai rentabile specii legumicole, daca se reuseste sa se aplice toate verigile, de la infiintarea culturii la recoltare, din cadrul unei tehnologii moderne. Profitul obtinut va fi cu atat mai mare cu cat se va obtine o productie ridicata si de calitate, cu cheltuieli cat mai scazute.
Tendinta tarilor cu agricultura moderna este aceea de a mentine sau chiar de a reduce suprafata cultivata cu ceapa, dar de sporire a productiei medii la hectar prin aplicarea celor mai performante tehnologii.
In tara noastra, cresterea productiei totale de ceapa s-a pus pe seama cresterii suprafetei cultivate si nu a cresterii productiei medii la hectar. Dupa suprafata totala cultivata cu ceapa (36,8 mii ha), Romania se situeaza pe primul loc in Europa, iar dupa productia totala obtinuta (296 mii tone), ne situam pe locul sase dupa Spania, Italia, Anglia, Olanda si Polonia.
Eficienta economica a culturii cepei la noi in tara este in general foarte redusa, cauzele principale fiind atat productiile foarte scazute, (sub 10t/ha), cat si costurile de productie ridicate (costuri ridicate ale semintei sau arpagicului, gradul redus de mecanizare, consum mare de forta de munca manuala).
In prezent, cea mai raspandita tehnologie de cultivare a cepei este cea prin arpagic (cca 70% din suprafata cultivata cu ceapa), cu toate ca aceasta metoda este cea mai putin eficienta economic, drept pentru care a fost cu multi ani in urma abandonata de catre toate tarile mari cultivatoare de ceapa, tari cu o agricultura moderna.
Primul pas care trebuie facut pentru cresterea productiei si a rentabilitatii acestei culturi este inlocuirea urgenta a tehnologiei din arpagic cu tehnologia prin seminare direct in camp, care este o tehnologie superioara, confirmata si de faptul ca peste 85% din totalul suprafetei cultivata cu ceapa in lume se realizeaza utilizand aceasta tehnologie.
Proiectul ”Extinderea in productia legumicola a unei tehnologii modernizate de cultivare a cepei”, face parte din prioritatile Unitatii de Management a Proiectului ” Sprijinirea Serviciilor din Agricultura”, din cadrul Ministerului Agriculturii, Alimentatiei si Padurilor, si isi propune introducerea unei tehnologii modernizate, performante, cu inputuri eficiente, facand parte din cele mai presante si prioritare necesitati ale fermierilor privati.
Suntem convinsi ca realizarea proiectului va duce la cresterea rapida a suprafetei cu ceapa semanata direct in camp, in detrimentul celei cultivate prin arpagic, la marirea numarului de fermieri si producatori de ceapa, la marirea productiei medii de ceapa la hectar si a calitatii productiei, la sporirea productiei totale de ceapa in Romania.
Prin activitatile ce vor fi intreprinse (infiintare de loturi demonstrative, organizarea de zile deschise, editarea de pliante si brosuri si distribuirea celor interesati, publicarea tehnologiei in reviste si ziare), se vor realiza obiectivele propuse: demonstrarea superioritatii tehnologiei modernizate si diseminarea ei la cati mai multi producatori de ceapa din Romania.



Scopul si importanta culturii cepei



Ceapa, specie legumicola bienala sau trienala, ce face parte din grupa legumelor bulboase, este una din cele mai raspandite legume, care s-a cultivat din cele mai vechi timpuri datorita calitatii sale alimentare, condimentare si fitoncide.Este prezenta aproape zilnic in alimentatie pe tot timpul anului si in arta culinara, reprezentand in acelasi timp si o materie prima importanta pentru industria conservelor de legume, peste sau carne, ca si pentru industria de medicamente.
Importanta alimentara, medicamentoasa si terapeutica duce la recomandarea ca in cadrul unei alimentatii rationale, zilnic, sa se consume minim 20-25g de ceapa, ceea ce revine un consum mediu pe an de circa 8-9 kg.
Fiind o specie legumicola atat de importanta, si nu prea pretentioasa fata de conditiile de clima si sol, se cultiva in lume intre 5 grade latitudine nordica si 60 grade latitudine sudica, suprafata cultivata cu ceapa crescand in ultimii 10 ani de la 1825 mii hectare, la 2670 (146%) mii hectare (FAO Statistics 2000), situandu-se pe locul patru intre principalele specii legumicole cultivate.
In tara noastra cultura de ceapa ocupa locul trei printre speciile legumicole, dupa tomate si varza, cu o suprafata de peste 35 mii ha.



Tendinte in eficienta economica a culturii



Tendinta tarilor cu agricultura moderna este aceea de a mentine sau chiar de a reduce suprafata cu ceapa, dar de sporire a productiei medii la hectar, prin aplicarea celor mai performante tehnologii care includ obligatoriu utilizarea celor mai performante cultivare (soiuri si hibrizi).
Cultura cepei este relativ costisitoare, determinata de costurile ridicate ale semintei sau arpagicului, ingrasamintelor, erbicidelor, substantelor de combatere a bolilor si daunatorilor, a folosirii in mare masura a fortei de munca manuala (rarit, prasit, recoltat manual).
In tara noastra eficienta economica a culturii cepei este inca redusa atat din cauza consumului de ore-om/ha ridicat (550-600 la ceapa semanata direct in camp, si 700-750 la ceapa din arpagic), cat si din cauza productiilor mici realizate la hectar (9,5 t/ha – productie medie realizata pe ultimii zece ani). In tari mari cultivatoare de ceapa cum sunt de exemplu S.U.A., se realizeaza 85-90 ore-an/ha si o productie medie de 45t/ha.
Pentru cresterea eficientei economice a culturii cepei se impune:
infiintarea culturilor numai pe terenuri irigabile;
cresterea ponderii culturii cepei prin semanare direct in camp;
folosirea la infiintarea culturilor (semanat), a semanatorilor de precizie, pentru a reduce cantitatea de samanta la hectar sub 5kg./ha (cu ½ mai putin fata de cantitatea folosita in prezent), si inlaturarea lucrarilor de rarit;
extinderea mecanizarii culturii, in special pentru lucrarea de recoltare a productiei;
introducerea in cultura a celor mai performante cultivare (soiuri si hibrizi) cu rezistenta la mana si seceta.
Cand se vor realiza cerintele de mai sus, se vor obtine productii mari, (peste 30 t/ha) la un pret de cost mult mai scazut, obtinandu-se astfel profituri considerabile, asa cum se obtin in tarile cu agricultura performanta.



Originea si aria de raspandire



Cultivarea cepei ca planta alimentara si medicinala dateaza de foarte multi ani, inca din antichitate. Cu cel putin 6000 de ani i.Hr., ceapa a inceput sa se cultive in Egipt, pe Valea Nilului, de unde a trecut in Grecia antica si Imperiul Roman, iar de acolo s-a raspandit in toata Europa, astfel incat din intreaga suprafata cultivata cu ceapa, circa o treime se afla pe acest continent.
In tara nostra, ceapa se cultiva peste tot unde sunt asezari omenesti, in orice gradina de pe langa casa. In zonele cu conditiile naturale cele mai favorabile ceapa s-a cultivat pe suprafete mari, creandu-se o traditie si chiar o specializare a unor bazine legumicole in acest sens, unde au fost create si unele soiuri autohtone. Se pot mentiona: bazinul legumicol al capitalei cu soiul De Darasti, bazinul legumicol Craiova cu soiul De Filiasi, bazinul legumicol Timisoara cu soiul De Vinga, bazinul legumicol Iasi cu soiul de Targul Frumos (De Moldova) si De Tibucani, bazinul legumicol Fagaras cu soiul Rosie de Fagaras, bazinul legumicol Turda cu soiul Rosie de Turda, bazinul legumicol Buzau cu soiul De Buzau si Diamant.
In prezent, in tara nostra, ceapa se cultiva anual pe o suprafata de peste 35mii ha cu suprafete insemnate in zonele de sud (Dolj, Olt, Teleorman, Giurgiu, Ilfov, Calarasi, Ialomita, Braila), de sud-est, (Galati, Tulcea, Constanta, Buzau), de sud-vest (Arad, Timis).



Caractere botanice
si particularitati biologice



In conditiile de clima din tara nostra, ceapa este o planta erbacee, bienala (ceapa de apa si ceapa ceaclama) sau trienala (ceapa de arpagic).
Caractere botanice:
Radacina: in momentul germinarii semintelor apare radicela care traieste pana la aparitia primelor frunze adevarate. In acest moment se formeaza discul tinerei plante pe care apare un numar de 30-70 radacini fibroase si albicioase. Inradacinarea este in general superficiala la adancime de 30-40 cm.
Tulpina: este reprezentata de discul (portiunea tare de la baza bulbului). Pe partea inferioara sunt prinse radacinile, iar pe partea superioara se afla mugurii vegetativi si frunzele.