| Referate biologie | Bac 2008 biologie| Recomanda unui prieten

Surse naturale de vitamina A:
• Fructe: caise, piersici, portocale, banane, lămâi, etc.;
• Legume: morcovi, gogoşari, spanac, pătrunjel, etc.;
• În alimente ca: ficat, ouă, produse lactate, margarină, untură de peşte;
• 100g ficat conţin 3- 50 mg vitamina A sau 100g morcov conţin 3- 9 mg vitamina A.

Ce pot face ele pentru tine? (ce acţiune fiziologică au):
• Îmbunătăţesc vederea;
• Măresc rezistenţa la infecţii respiratorii;
• Menţin procesul de creştere şi consolidare a oaselor;
• Menţin starea de sănătate a pielii, părului, dinţilor, gingiilor;
• Ajută la tratamentul acneei( coşuri) sau al ridurilor.

Ce pot provoca lipsa lor din organism( ce efecte nedorite pot provoca lipsa lor din organism)?
• Stare de oboseală, migrene, nervozitate, nelinişte;
• Scăderea rezistenţei la infecţii respiratorii;
• Ruperea uşoară a ungiilor;
• Dureri abdominale.

Toxocitate:
• Depăşirea administrării luni de zile a unei doze zilnice poate determina efecte negative: căderea părului, greaţă, înroşirea pielii, tulburări de vedere, dureri de cap.

Vitamina B- complexul vitaminic B

• Complexul vitaminic B cuprinde vitaminele: B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12.
• Dintre ele, B3 şi B8 se mai numesc şi vitamina PP, respectiv vitamina H.
• Ştiinţa actuală a recunoscut că anumite vitamine coexistă în natură şi că, în cazul de faţă, fiecare vitamină din complexul B nu poate să aibă valoare decât dacă este administrată împreună cu semenele ei. Ele se completează unele pe altele în diversele lor funcţii.

Generalităţi:
• A fost prima vitamină descoperită( în tărâţe);
• Este o vitamină hidrosolubilă( solubilă în apă);
• Prelucrarea termică a alimentelor distruge adesea vitamina B.

Surse naturale de vitamina B1:
• Fructe: nuci, alune;
• Legume: fasole, mazăre, varză;
• Alte alimente.

Ce poate face ea pentru tine( ce acţiune fiyiologică are)?
• Este una dintre cele mai importante;
• Stimulează creşterea;
• Ajută digestia;
• Ajută la prevenirea răului de mare şi de avion;
• Asigură funcţionarea în lmite normale a sistemului nervos, a muşchilor şi a inimii.

Ce poate provoca lipsa ei din organism( ce efecte nedorite poate provoca lipsa ei din organism)?
• Oboseală, dureri de cap, iritabilitate;
• Tulburări de memorie;
• Palpitaţii, ameţeli, inapetenţă.

Toxicitate:
• Nu se cunosc efecte nocive ale acestei vitamine;
• Orice cantitate în exces este eliminată.

Vitamina B12

Generalităţi:
• Substanţă ce se prezintă sub formă de cristale roşii;
• Solubilă în apă, este eficientă în doze foarte mici;
• Este factorul antianemic cel mai cunoscut până în prezent;
• Este cunoscuta şi sub numele de “ Vitamina roşie”;
• Este singura vitamină care conţine elemente minerale necesare;
• Nu se asimilează bine în stomac şi pentru a fi eficientă trebuie combinată cu calciu; doza zilnică necesară este de 2mcg( micrograme).

Surse naturale:
• Se gaseşte în alimente de origine animală, carne, peşte ficat, rinichi, ouă, lapte;

Ce poate face ea pentru organismul tău( ce acţiune fiziologică are)?
• Contribuie la formarea şi reglarea celulelor roşii ale sângelui, adică previne anemia;
• Stimulează creşterea şi măreşte pofta de mâncare la copil;
• Măreşte puterea de concentrare, îmbunătăţeşte memoria şi echilibrul psihic;
• Menţine starea de sănătate a sistemului nervos.

Ce poate provoca lipsa ei din organismul tău( ce efecte nedorite provoacă lipsa ei din organism)?
• Anemie;
• Tulburări neurologice.

Toxicitate:
• Nu s- au semnalat efecte toxice ale vitaminei B12.

Vitamina C
Date generale:
• Este o vitamină hidrosolubilă( solubilă în apă);
• Majoritatea animalelor îşi sintetizează propria vitamină C, dar omul trebuie să o procure din alimente;
• Ajută la absorţia fierului în organism;
• Permite fixarea calciului în organism;
• Se distruge cu mare uşurinţă- în mare parte sau chiar total- prin fierbere şi conservare;
• Necesarul zilnic de vitamina C este variabil astfel: - un sugar- 30 mg;
- un copil( 1- 14 ani)- 30 la 90 mg;
- până la 20 de ani- 100 mg.
- un adult- 60 la 70 mg.

Surse naturale:
• Fructe: citrice, afine, ymeură, mure;
• Legume: varză, ardei, roşii, conopidă, cartofi, ardei iuţi;
• Plante: cătină, măceşe.

Ce poate face ea pentru organismul tău( ce acţiune fiziologică are)?
• Ajută la vindecarea rănilor, a arsurilor şi a gingiilor sângerânde;
• Sporeşte reyistenţa organismului la bolile infecţioase;
• Ajută în stările de surmenaj fizic şi intelectual.

Ce poate provoca lipsa ei din organism( ce efecte nedorite provoacă lipsa ei din organism)?
• Apariţia bolii numită “ scorbut”( hemoragii gingivale, dezgolirea dinţilor, căderea părului şi a unghiilor), boală a marinarilor din vechime sau a soldaţilor izolaţi, care se hrăneau excesiv cu conserve. Această boală şi- a micşorat acţiunea în zilele noastre, dar se întâlnesc numeroase stări latente datorate greşelilor de alimentaţie( insuficienţa crudităţilor şi abuzul de conserve), ştiut fiind că organismul uman nu poate păstra în rezervă o cantitate mare de vitamina C.

Toxicitate:
• Uneori dozele care depăşesc 10g pot declanşa efecte secundare neplăcute cum ar fi diareea sau erupţii cutanate. În aceste cazuri este suficientă scăderea cantităţii de vitamina C.